톳은 식이섬유가 풍부해 동맥경화 예방에 탁월하다. 칼슘, 요오드, 철 또한 많아 혈관경화를 막고치아 건강에 도움을 준다. 오이와 함께 버무려 상큼하게 먹는 맛이 일품이다.
톳 오이무침
재료
톳 48g, 오이 80g, 백설탕 4g, 마늘 2.4g, 고춧가루 3.2g, 된장 16g, 식초 1.6ml
만드는 법 ① 톳은 손질하여 삶아낸 후 적당한 길이로 썬다.
② 오이는 어슷썰기한다.
③ ①, ②를 섞고 갖은 양념을 한 후 무쳐낸다.
<레시피 출처: 농림수산식품부 쌀박물관 (http://www.rice-museum.com/)>
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