재료멜론 110g, 오렌지 30g, 레몬 5g, 탄산수 30g, 레몬껍질 2g, 전분 3g, 설탕 5g, 장식재료- 멜론, 자두, 생크림, 민트
조리방법1. 멜론은 적당한 크기로 자르고, 오렌지와 레몬은 껍질을 벗겨 과육만 잘라낸다. 이것을 믹서에 넣어 잘 갈아서 레몬주스, 오렌지주스 형태로 냉장고에 넣어둔다.2. 레몬주스, 탄산수, 오렌지주스, 오렌지-레몬 껍질을 넣어 향이 우러나오도록 끓이고 전분을 넣어 농도를 맞춘 뒤 덩어리가 지지 않도록 체에 걸러 차갑게 식힌다.3. 갈아놓은 멜론에 레몬과 오렌지 섞은 것을 넣어 잘 저어주고 설탕으로 맛을 낸다.4. 생크림을 거품기로 쳐서 준비하고 자두, 멜론, 민트로 장식한다.
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