재료(4인분)자색 고구마 5개, 생크림 40ml 플레인 요구르트 2개, 올리고당(설탕) 약간   만들기 1. 고구마를 깨끗하게 세척을 한 후 굽는다.2. 뜨거울 때 껍질을 벗긴 후 으깬다. 식으면 잘 으깨어지지 않으므로 반드시 뜨거울 때 으깨야 한다.3. 휘핑한 생크림을 넣어 준 후 다시 으깬다. 식으면 덩어리가 질 수 있으므로 빨리 으깨야 한다.취향에 따라 올리고당이나 설탕을 약간 넣어 단맛을 낸다. 4. 가운데 구멍을 낸 뒤, 플레인 요구르트를 위에 끼얹는다. 허브잎으로 장식한다. 자색 고구마는 `안토시아닌`이 포도의 10배. 성인병의 원인인 활성산소를 제거하는 황산화 작용을 하며 발암 물질을 억제하고 고혈압 ,동맥경화, 심근경색등 심혈관 질환에 좋은 식품이다. 또한 숙취해소, 혈액순환촉진, 치매예방, 변비해소, 뇌대사 기능증진에도 도움이 된다.   출처: 농림수산식품부