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와인이야기

최종편집 : 2025-05-01 오전 10:37:45

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비행기안에서 마시는 한잔의 와인, 건강에 괜찮은가?

김경진기자 기자 : 2016년 03월 05일

"소믈리에가 되고 싶은데 배울 수 있나요?"

[왓처데일리]"소믈리에가 되고 싶은데 거기서 배울 수 있나요?"지난해 내가 운영하고 있는 와인스쿨로 한 여성이 전화를 걸어왔다. 아들이 지금 고 2 학생인데 꼭 소믈리에가 되고 싶다면서 지금 당장 소믈리..

김경진기자 기자 : 2016년 03월 02일

'에스트!, 에스트!, 에스트!

예로부터 우리는 어렵고 힘든 일이 있을 때, 즐거운 일이 있을 때, 또 특별한 일이 없으면 일부러 건수를 만들어서라도 마시면서, 술은 우리 생활 속에 자리 잡아 오고 있다.우리 민족은 특별히 술을 사랑하..

김경진기자 기자 : 2016년 03월 02일

주한캐나다대사관, 아이스와인 곁들인 캐나다 쇠고기 축제 개최

출처:주한캐나다대사관[왓처데일리]주한캐나다대사관이 캐나다산 쇠고기의 한국 수입 재개를 기념하여 카길육류회사, 캐나다관광청, 포시즌스호텔과 함께 4일부터 13일까지 서울 포시즌스 호텔에서 캐나다 쇠고기 축..

김경진기자 기자 : 2016년 03월 02일

왜 국산 와인은 없어!

김준철(제이시와인스쿨 원장) 와인을 마시는 사람들은 싫던 좋던 수입 와인만을 마시고 있다. 국산 와인은 눈 씻고 찾아보아도 안 보인다. 양조용 포도가 아닌 포도로 만든 와인이나 혹은 머루나 복분자 ..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2012년 01월 17일

동짓날에 본죽을 먹으며 본죽을 논한다

한구현(한스시즌투 대표이사/前 한양대 연구교수) 본죽이 요즘 심하게 두들겨 맞고 있는 모양이다. 한 공중파 소비자고발 프로그램에서 일부 본죽 가맹점에서 먹다 남긴 반찬과 인삼, 대추 같은 식재료를 재..

왓처데일리 기자 : 2011년 12월 23일

와인 잔을 왜 그렇게 잡아? 촌스럽게

와인이 점점 대중화되어 가면서 와인 문화를 잘 모르는데서 오는 분쟁이 가끔 있다. 예를 들면 와인 잔을 잡는데 잔의 자루 부분을 잡아야 한다는 사람과, 적당히 알아서 잡으면 된다는 사람들 간의 논쟁이..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2011년 07월 05일

바람난 전령이 만들어 낸 독일의 고급 와인

초보자들에게는 와인이 여러모로 어렵게 생각된다. 와인이 어렵게 된 것은 여러 가지 이유가 있으나 특히 프랑스에서 만들어진 어려운 와인 법 때문이고 또 이를 따라서 만든 유럽 여러 나라의 와인 법에 ..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2011년 06월 29일

소믈리에, “멋져 부러!”

제대로 알고 이야기 합시다 "소믈리에가 되고 싶은데 거기서 배울 수 있나요?"지난해 내가 운영하고 있는 와인스쿨로 한 여성이 전화를 걸어왔다. 아들이 지금 고 2 학생인데 꼭 소믈리에가 되고 싶다..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2011년 06월 22일

선박 진수식 때 샴페인 병 깨트리는 이유

신문이나 TV 뉴스에서 큰 선박을 건조한 후 바다에 띄우는 행사를 하는 것을 본 일이 있을 것이다.행사의 말미에 한 여성이 샴페인 병을 줄에 달아서 배에 부딪치게 하는 것을 보고 왜 저렇게 아까운 ..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 11월 21일

'스테이츠 와인' 없는 나라

11월 5일 조간신문에서 와인에 관한 2 개의 기사를 읽고 착잡한 생각이 들어서 이 글을 쓰게 되었습니다. 하나는 이번 G20 정상회의 기간 중 정상들을 위한 만찬에 미국 나파밸리에서 생산한 한..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 11월 08일

100년 이상 된 와인은 맛이 얼마나 좋을까?

독자들 중에도 이렇게 생각하는 분이 상당히 있을 것으로 생각한다.와인은 오래 두면 숙성되어서 맛이 더 좋아진다고 하니 수십 년씩 보관한 와인의 맛은 어떨까? 그동안 오래된 와인은 마셔보지도 못하였고..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 10월 31일

오래 보관하면 모두 좋은 와인이 된다?

“와인은 오래 보관하면 다 좋은 와인이 됩니까?” 라는 질문을 많이 받았다. 와인은 오래 두면 맛이 더 좋아진다는 사실을 다 알고 있으므로 독자들도 같은 생각을 하고 있을 것으로 여겨진다. ..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 11월 13일

독약 안 넣었나요? 당신이 먼저 맛보세요

레스토랑이나 바에서 여럿이 같이 와인을 마시는 경우 코르크 마개를 따고 마시기 전에 꼭 한 사람이 대표로 와인의 맛을 보게 되는데 이런 것을 와인 테이스팅(tasting)이라고 한다. 이 이야기를 읽..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 10월 20일

귀부인들이 사랑했던 헝가리 와인

나라 별로 특별한 유래가 있는 유명한 와인들이 있는데 헝가리에서도 좋은 와인이 생산되고 있다. 특히 병 걸린 포도로 세계 최고급의 화이트 와인을 만들고 있다. “좋은 와인을 만들려면 좋은 포도로 만들..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 10월 12일

와인 스캔들

'와인 스캔들'이라고 해서 와인의 역사에서 남녀 간에 무슨 기가 막힌 불륜의 정사가 있었는가, 라는 이야기가 아니고, 와인에 얽힌 사건과 사고들을 이야기할까 한다. 가장 오래된 것은 아무래도 이집..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 10월 09일

눈 감고도 와인을 알아맞히는 귀신들

얼마 전에 모 TV 에서 본 것이다. 와인 전문가라는 사람들이 TV 프로에 나와서 상표를 가린 와인들을 시음하고 나서 “이 와인은 어느 회사의 몇 년도 무슨 와인이다.” 라고 알아맞추는 프로였다. 많..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 10월 07일

“와인의 향을 맡을 때 왜 여자 형상이 안 떠올라요?”

몇 년 전 와인을 다룬 일본의 만화가 한국에서 출판되어 사회적으로 큰 반응을 일으켰고 모 대기업의 총수는 임직원들에게 이 책을 구입해 주기도 하고 또 읽어 보도록 추천하였다고 한다. 얼마 전에는 비슷하..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 10월 05일

박정희 대통령의 지시로 태어난 와인

와인 애호가들로부터 많이 받아보는 질문이 하나있는데, 바로 우리나라 와인의 역사에 관한 것이다. 동호인 모임이나 인터넷 등으로 외국의 와인 역사는 꽤 많이 알고 있으나 정작 우리나라의 와인 역사에 대..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 10월 03일

샴페인은 불량품 와인이었다

프랑스 샹파뉴(Champagne) 지방에서 생산되는 스파클링 와인(발포성 와인)을 샴페인(champagne)이라고 부른다. 옛날에는 다른 나라에서 만들어진 발포성 와인도 모두 샴페인이라고 불렀으나..

김준철 제이시 와인스쿨 원장 기자 : 2010년 09월 30일

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