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레시피	최종편집 : 2025-05-01 오전 10:37:45 출력 :

설날에 빚는 우리 전통주 '예주'

[왓처데일리]농촌진흥청(청장 박현출)이 새해를 맞아 가정에서 손쉽게 담가 마실 수 있는 우리 전통주 ‘예주’ 제조법을 소개했다. 예주는 정월의 추운 시기에 저온발효법으로 장기간 빚은 술로, 산가요록,..

박예리 기자 기자 : 2012년 01월 18일

명절 후 남은 한우고기를 활용한 요리6가지

설 명절, 남은 한우를 이용해 요리를 해보자. 1. 불고기고추장퀘사딜라불고기에 매콤한 고추장을 곁들여 만든 개운한 이색적인 파티용 요리 재료와 분량한우불고기용 250g(간장 2큰술, 배즙 2..

왓처데일리 기자 : 2012년 01월 17일

매생이굴밥 - 맛있는 제철요리(47)

[왓처데일리]아이들 두뇌발달에 좋은 영양밥인 매생이 굴밥을 해보자. 매생이는 미네랄이 풍부하고, 굴에는 필수아미노산과 타우린이 풍부하다. 특히 굴의 타우린은 두뇌를 발달시키는 효과가 있다. 재료(..

박예리 기자 기자 : 2011년 12월 08일

폰즈소스 전어구이-맛있는 제철요리(46)

집나간 며느리도 돌아온다는 전어구이. 전어가 가장 맛있는 가을, 폰즈소스를 곁들여 더욱 고소한 전어구이를 요리해보자 폰즈소스 전어구이 재료(2인분/45 분)전어 3마리, 폰즈소스(다시마 ..

박예리 기자 기자 : 2011년 11월 07일

쇠고기 채소말이-맛있는 제철요리(45)

쇠고기는 비장과 위장의 기능을 보강하고 기력을 보하는 식품으로 질 좋은 단백질과 아미노산이 고루 들어 있다. 특히 성장을 돕고 정자를 형성하는 리신(아미노산의 한 종류)이 풍부하다. 쇠고기 채소말이 ..

박예리 기자 기자 : 2011년 11월 07일

황태양념비빔국수-맛있는 제철요리 (44)

선선한 바람이 불어오는 가을, 비빔국수를 황태를 이용해 만들어 보자. 황태양념비빔국수 재료 (4인분/40 분) 황태 12마리, 메밀국수 280g, 오이 12개, 양상추 2장, 빨강·노랑·주황..

박예리 기자 기자 : 2011년 09월 05일

과일 아이스크림 - 맛있는 제철요리(43)

여름철, 제철과일로 만든 시원한 과일아이스크림을 먹어보자. 과일 아이스크림 재료 달걀흰자 3개, 바나나 1개, 키위 1/2개, 산딸기 1/4컵, 우유 1컵, 휘핑크림 1/2컵, 설탕 1/2컵..

박예리 기자 기자 : 2011년 08월 04일

콩국수 - 맛있는 제철요리 (42)

여름철 별미, 시원한 콩국수를 만들어 보자. 콩국수 재료(4인분)소면 400g, 흰 콩(대두)320g, 소금8g, 오이70g, 토마토100g, 물1.6L 만드는 법 ①불린 콩을 끓는 물에 ..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 26일

양념 닭구이 - 맛있는 제철요리 (41)

아이들이 좋아하는 고단백질 요리 치킨. 간식으로 데리야끼 양념 닭구이를 해보자. 튀기지 않아 조리법이 간단하고, 기름이 적어 담백하다. 양념 닭구이 재료 (4인분) 닭150g, 소금약간,..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 25일

쌀가루를 묻힌 양념 꽈리고추 - 맛있는 제철요리 (40)

여름이 제철인 꽈리고추는 항산화효과가 있고, 캡사이신의 매운맛 성분으로 다이어트에 좋다. 쌀가루를 묻힌 꽈리고추는 쫀득이는 맛이 있어 듬뿍 묻히는 것이 좋다. 고추씨를 대강 털어 그 속에 쌀가루가 들어가..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 20일

조갯살 애호박찌개 - 맛있는 제철요리(39)

애호박은 칼슘, 철분, 비타민 등이 풍부하고 섬유질이 많아 혈액순환을 원활하게 해줘 피부미용에 좋다. 체력증강 효과가 있으며 인슐린의 생성을 촉진하고 췌장 기능을 강화해 당뇨 환자도 부담 없이 먹을 수..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 19일

꽈리고추 고기꼬치구이 - 맛있는 제철요리(38)

고추에는 다량의 비타민이 들어있어 피로 회복에 특히 좋다. 무더운 여름철, 지치기 쉬운 몸에 비타민을 공급하기 위해 꽈리고추를 먹어보자. 꽈리고추 고기꼬치구이 재료 (2인분) 꽈리고추 4개, 쇠고..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 18일

가지냉국 - 맛있는 제철요리(37)

가지는 몸을 차게 해주는 성질이 있어 여름철 시원한 냉국으로 먹으면 좋다.식이섬유소가 풍부해 변비와 성인병 예방 효과가 탁월하다. 가지냉국 재료 가지2개(140g), 청양고추 4g, 붉은 고추..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 15일

전복 삼계탕 - 맛있는 제철요리(36)

전복은 단백질, 비타민,무기질 등이 풍부해 어린이, 노인, 산모에게 특히 좋다. 초복을 맞아 전복삼계탕을 만들어 여름철 부족한 영양을 보충해보자. 전복삼계탕 재료 (2인분)닭 2마리, 찹쌀 2컵,..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 14일

인삼공사 '홍삼+닭'요리 레시피 공모전 개최

▲출처:한국인삼공사한국인삼공사는 오는 31일까지 '홍삼과 닭을 이용한 요리 레시피 공모전'을 개최한다고 13일 밝혔다.원기회복에 도움이 되는 홍삼과 닭을 활용한 요리 레시피를 작성, 개인 블로그에 포스..

(대전=연합뉴스) 정찬욱 기자 기자 : 2011년 07월 13일

가지 돼지고기볶음 - 맛있는 제철요리(35)

돼지고기는 성인병, 뇌질환 예방에 효능이 좋다. 동맥 내의 콜레스테롤 축적을 막아 혈관을 튼튼하게 한다. 가지 돼지고기볶음 재료(4인분) 가지 2개, 돼지고기(목살) 100g, 꽈리고추 10개..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 13일

"수산물 먹고 '미인' 되세요"

▲출처:농림수산식품부"예뻐지고 늘씬해지고 싶으세요? 그렇다면 수산물을 드세요" 수산물을 이용한 건강요리 레시피를 담은 책자가 나왔다.농림수산식품부는 12일 20~35세의 여성을 위해 몸속까지 아름..

(서울=연합뉴스) 김병수 기자 기자 : 2011년 07월 12일

갑오징어 부추 초회 - 맛있는 제철요리(34)

갑오징어는 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨 예방에 좋으며, 혈압조절, 피로 회복에 도움이 된다. 특히 비만증, 고혈압, 당뇨병에 효과적이다. 갑오징어 부추 초회 재료(1인분) 갑오징어 2마리,..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 12일

장어강정 - 맛있는 제철요리(33)

장어는 여름철 몸이 허약할 때 먹는 대표적인 보양식이다. 특히 장어강정은 장어를 양념통닭처럼 튀긴 후 소스에 버무린 것으로 아이들도 좋아한다. 장어강정 ..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 11일

양배추 매운볶음 - 맛있는 제철요리(32)

양배추는 칼슘이 많은 알카리성 식품으로 우유에 있는 칼슘만큼 흡수가 잘 된다. 또한 혈액의 응고작용이 있는 비타민K 와 항궤양성 성분인 비타민U를 비롯하여 미네랄, 식이성 섬유도 풍부하다. 양배추매운..

박예리 기자 기자 : 2011년 07월 08일

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